A cidade de Quixeramobim, no Sertão Central cearense, conquistou um recorde de dar orgulho a qualquer nordestino: o de Maior Queijo Coalho do Mundo, com 2.304 kg e feito a partir de 23,7 mil litros de leite. O feito foi concretizado nessa sexta-feira (29).
O queijo “gigante” foi apresentado ao público na 6ª edição da Copa Leite Quixeramobim, evento realizado por meio de uma parceria entre o Sebrae, a Prefeitura do Município e associações que representam a agricultura e a pecuária cearense.
A produção do queijo, executada por uma equipe de 20 pessoas, durou cerca de 30 horas – começou na manhã da última quarta-feira (27) e foi finalizada na quinta-feira (28), por volta das 14h. Na ultima sexta-feira (29), o produto final foi pesado e apresentado na Via Paisagística de Quixeramobim.
Um público de cerca de 2.500 pessoas esteve presente para comemorar a conquista. Ao fim da pesagem e da constatação do recorde, foi feita a distribuição do queijo para a população – a partilha, farta, durou quase três horas.