{"id":65148,"date":"2025-04-19T02:06:20","date_gmt":"2025-04-19T05:06:20","guid":{"rendered":"https:\/\/afogadosfm.com.br\/afogadosfm\/?p=65148"},"modified":"2025-04-19T02:06:21","modified_gmt":"2025-04-19T05:06:21","slug":"japoneses-criam-pedacos-de-frango-cultivados-em-laboratorio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/afogadosfm.com.br\/afogadosfm\/2025\/04\/19\/japoneses-criam-pedacos-de-frango-cultivados-em-laboratorio\/","title":{"rendered":"Japoneses criam peda\u00e7os de frango cultivados em laborat\u00f3rio"},"content":{"rendered":"\n<p>Pesquisadores da Universidade de T\u00f3quio, no Jap\u00e3o, produziram peda\u00e7os de frango do tamanho de nuggets. A abordagem, publicada na revista cient\u00edfica Trends in Biotechnology, utiliza fibras ocas finas para fornecer oxig\u00eanio e nutrientes \u00e0s c\u00e9lulas musculares do frango suspensas em um gel, um avan\u00e7o que permitiu cultivar peda\u00e7os de carne de at\u00e9 2 cm de comprimento e 1 cm de espessura.<\/p>\n\n\n\n<p> Um grande obst\u00e1culo para o cultivo de carne em laborat\u00f3rio \u00e9 a dificuldade em levar nutrientes e oxig\u00eanio suficientes para as c\u00e9lulas musculares em se\u00e7\u00f5es espessas de tecido. Sem eles, as c\u00e9lulas morrem. Por isso, muitos projetos se concentram no cultivo de pequenos peda\u00e7os de carne, semelhantes \u00e0 carne mo\u00edda.<\/p>\n\n\n\n<p> Para resolver o problema, o professor Shoji Takeuchi construiu um biorreator que mant\u00e9m c\u00e9lulas vivas em um gel e as alimenta com oxig\u00eanio e nutrientes por meio de fibras finas e semiperme\u00e1veis que atravessam o material.<\/p>\n\n\n\n<p> No artigo, a equipe descreve como cultivou um peda\u00e7o de frango de 11 g a partir de um gel que continha mais de mil fibras ocas. Um meio de cultura rico em nutrientes e oxig\u00eanio foi bombeado pelas fibras para nutrir as c\u00e9lulas. Um dispositivo imita os vasos sangu\u00edneos que comp\u00f5em o sistema circulat\u00f3rio.<\/p>\n\n\n\n<p> O biorreator de fibras ocas abre caminho para o cultivo em laborat\u00f3rio de cortes inteiros de frango, carne bovina, su\u00edna e peixe, acreditam os pesquisadores. A mesma tecnologia tamb\u00e9m tem o potencial de produzir \u00f3rg\u00e3os funcionais.<\/p>\n\n\n\n<p> Vers\u00f5es futuras do biorreator podem precisar de sangue artificial que transporte mais oxig\u00eanio para as c\u00e9lulas, permitindo o crescimento de peda\u00e7os maiores de carne.<\/p>\n\n\n\n<p>Da Agencia o Globo<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pesquisadores da Universidade de T\u00f3quio, no Jap\u00e3o, produziram peda\u00e7os de frango do tamanho de nuggets. 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